"Ät bara syntetiskt kött": Bill Gates förslag för att rädda planeten från klimatkatastrof
Det är inte första gången som kött, som många människor äter rumt om i världen är i centrum för påståenden och kontroverser i förhållande till miljöpåverkan och klimatförändringar. Faktum är att konsumtionen av icke ekologiskt kött ofta har kopplats till den skadliga roll som boskapsuppfödare spelar för planetens hälsa, vilket flera studier har visat.
I denna fråga ingrep Bill Gates den här gången. Den amerikanska entreprenören och filantropen, en av de rikaste männen i världen, talade mycket om sig själv när han under en intervju med MIT Technology Review uppmanade alla människor som bor i rika och utvecklade länder att sluta äta "traditionellt" kött och börja med syntetiskt och alternerande vegan.
Pixabay - Not the actual photo
Det är ingen hemlighet att intensiv boskapsuppfödning - i synnerhet nötkreatur - ger metanutsläpp på mycket höga och oroande nivåer. Och detta är bara ett av problemen i samband med dem. Användningen av gödselmedel, skadligt för miljön och uppenbarligen även för den som tar dem, intensiv avskogning för att göra plats för besättningarna är två andra aspekter som inte bör underskattas.
"Jag tror att alla rika länder bör byta till 100% syntetiskt nötkött - sa Gates när han talade om ämnet - vi kan vänja oss vid skillnaden i smak, och med tiden kommer den att bli godare".
När allt kommer omkring, enligt magnaten och grundaren för Microsoft, "står vi inför en oöverträffad miljökatastrof. En första lösning? Revolutionera vår näring". Förändring bör därför göras enligt Gates genom radikala ingripanden, som också ingriper i de vanor som vi tar för givet och mest etablerade.
Att äta kött är en av dessa, och även om ämnet kan stöta på motstridiga åsikter och känslor är det ingen tvekan om att en minskning av konsumtionen skulle leda till positiva effekter för miljön. Alla begrepp som Bill Gates illustrerade i sin bok med titeln "Hur man undviker en klimatkatastrof".
Humane Society of the United States/Wikimedia
Människor skämtar ofta om det-fortsätter han-men metangasutsläppen från kor som föds upp för sitt kött har ökat för att matcha nivåerna i den fossila bränsleidustrin". Det säger sig självklart att allt detta är kopplat till ökningen av den globala uppvärmningen, med allt som hör samman med det när det gäller allvarliga utsikter för vår planet.
World Economic Forum/Wikimedia
Att börja konsumera syntetiskt kött i massor - även definierat "odlat"- kan därför vara ett första steg mot en revolution som Gates anser vara brådskande och nödvändig för allas bästa. Specifikt är det just djurkött som skapas i laboratorier som emellertid aldrig varit en del av levande varelser. För närvarande representerar dessa produkter en mycket liten del av marknaden, men förhoppningen för förespråkarna av dess användning är att kostnaderna kan minskas tills de likställs med traditionellt ekologiskt kött.
Vad tror ni? Lever vi i en värld av syntetisk kött?
