Den första syntetiska köttfabriken i världen öppnar: den kan producera 300 hamburgare om dagen
Vi pratar allt oftare om syntetiskt kött, eller kött som odlas i laboratoriet, som är tänkt som ett hållbart alternativ till det traditionella, för vilket det är nödvändigt att producera och slakta boskap med alla möjliga miljökonsekvenser det medför.
Det är ingen tillfällighet att många företag runt om i världen investerar pengar och energi för att utveckla laboratorieprodukter som replikerar djurkött trots att de aldrig har varit en del av en levande varelse. En verklighet som den israeliska som vi ska berätta om, Future Meat, som har fått stora rubriker för att ha inrättat det som har definierats som den första industri anläggningen i världen tillägnad odling av kött.
via Prnewswire.com
Future Meat är ett bioteknikföretag vars namn redan säger allt. Att producera kött i laboratoriet för detta israeliska företag är ett viktigt steg för att projicera sig in i framtiden och göra en verklig revolution när det gäller att relatera till planeten, dess resurser och de varelser som befolkar det tillsammans med oss.
Denna fabrik kan enligt uppgift producera över 450 kg labb-odlade köttprodukter per dag, vilket motsvarar cirka 3 000 medelstora hamburgare. Siffror som, naturligtvis, gör den israeliska strukturen till en mer unik än sällsynt "fall" i denna sektor.
World Economic Forum/Wikimedia - Not the actual photo
"Att öppna den här fabriken - säger VD för Future Meat Rom Kshuk - markerar ett stort steg mot marknaden, en grundläggande faktor för att våra produkter ska finnas på hyllorna år 2022".
En sådan fabrik kan faktiskt bara vara en startpunkt för andra liknande anläggningar som därför inte tillgriper slakt och minskar utsläppen av växthusgaser. Företaget uppgav i detta avseende att dess labb-odlade kött kommer att minska dessa utsläpp med cirka 80%, använda 99% mindre mark och konsumera 96% mindre vatten än traditionell produktion.
Kostnaderna för denna typ av mat minskar, och det kan verkligen hjälpa till att få dem i industriell skala.Future Meat planerar därför att expandera mycket på utländska marknader, och i synnerhet i USA, och erbjuda produkter baserade på kyckling, fläsk, lamm och uppenbarligen nötkött med en "ren" och snabb process.
Även om det fortfarande är tidigt att avgöra med säkerhet om denna anläggning verkligen kommer att markera en vändpunkt, har ingen någonsin kommit så här långt tidigare. Vad tror du? Kommer framtidens kött verkligen att vara syntetiskt?
