Är luftfritering en hälsosam matlagningsmetod? Detta är vad experterna säger

Fler och fler personer köper airfryer: det som fram till för ett tag sedan ansågs vara en tillbehörsapparat, verkar nu vara en grundläggande del i många kök. Men varför har denna produkt blivit så populär? Säkert för att den gör det möjligt att få knaprig mat utan att behöva ta till stekning och överdrivna mängder olja: den verkar därför vara ett hälsosamt alternativ till den klassiska stekningen. 

Vad säger experterna om denna produkt? Är den bra för hälsan eller inte?

via medicalnewstoday

Flickr

Experterna hävdar att den här produkten är bra, eftersom den låter dig fritera på ett mer hälsosammare sätt än traditionella fritöser. De är också mycket enkla att använda: fyll bara korgen med det som ska tillagas, tryck på några knappar och få pommes frites, bitar eller grönsaker som är knapriga på utsidan och mjuka på insidan, med användning av väldigt lite olja. Detta sker tack vare dess speciella mekanism, som är baserad på cirkulation av varm luft på ett snabbt och enhetligt sätt i kombination med höga temperaturer. Luftfritering är, av 3 huvudskäl, en mer hälsosam matlagningsmetod. Låt oss se vad dess fördelar är:

Flickr

1) Minskar kalorier och behåller smaken

Ingen av oss vill ge upp smak och knapriga pommes frites. Med air fryer är det möjligt att få ett resultat som liknar fritering, vilket drastiskt minskar kalorierna i oljan. Att ersätta friterad mat med luftfriterad kan vara fördelaktigt för den som vill gå ner i vikt eller hålla den under kontroll.

2) Är säkrare

Har du aldrig bränt dig på grund av hett oljestänk under friteringen? Med airfryer finns inte den risken. Förvisso överhettas fritöser, så det är bäst att inte placera några föremål bredvid den under friteringen, men det finns ingen risk att komma i kontakt med het olja. Varje fritös, vid inköpstillfället, åtföljs av en bruksanvisning: det är bra att läsa den och följa instruktionerna.

3) Den behåller matens näringsämnen

Ofta under fritering - speciellt om man använder redan använd olja - gör det att maten tappar kvalitet, och den förlorar antioxidanter och näringsämnen. Airfryern däremot behåller matens egenskaper oförändrade.