En mamma tillagar hundratals måltider i förväg: "De räcker från oktober till maj"
Matlagning är alltid ett bitterljuvt ögonblick för en familj: även om det kan vara trevligt att laga mat för dem man älskar, befinner man sig ofta att vara utan idéer för vad man ska förbereda för mat.
Tillvägagångssättet för matlagning är olika för varje förälder: det finns de som förlitar sig på ögonblickets inspiration, de som föredrar att förlita sig på färdiglagat eller takeaway. Och sedan finns det de mammor som metodiskt planerar måltider för en hel vecka i taget och följer schemat noggrant.
En mamma från Indiana, USA, förbättrade denna programmering tills den blev perfekt. Låt oss se tillsammans vad hon gör för sin familj.
via Metro
Kelsey Shaw, är en 30-årig mamma som bor i Crown Point, Indiana, som tillsammans med sin man Nathaniel bestämde sig för att flytta till en lantgård för att deras 3 barn skulle leva i nära kontakt med naturen. Ett väldigt vanligt val idag, men det som gjorde det exceptionellt är skafferiet som kvinnan har fyllt med tiden. Faktum är att Kelsey producerar på gården maten som familjen konsumerar, färsk på sommaren och konserverad på vintern. Den unga kvinnan har på egen hand lärt sig att göra egna konserver: torkade och i olja eller vinäger. Hon tillbringar tre månader varje sommar för att förbereda produkterna för konservering, hon och hennes familj konsumerar därför hemlagad mat året runt, men hon är också väl förberedd att varje eventualitet kan sakta ner eller eliminera mattillförseln.
"När vi flyttade till gården ville vi leva en långsammare livsstil och vi ville veta vad det är vi äter och var det kom från" säger kvinnan på sin TikTok-profil. "Förberedelserna tar lång tid. Jag tillbringar minst två timmar om dagen i grönsakslandet och sedan tar processen med att konservera flera dagar; men man vänjer sig."
Familjen odlar frukt och grönsaker på gården och har även höns och mjölkgetter. "Jag konserverar måltiderna hela, sedan förbereder jag dem i burkar och lägger dem i en lufttät plåtlåda så att de är klara att ätas när vi önskar" förklarar Kelsey. "Detta betyder att jag inte behöver oroa mig för att laga middag om det har varit en hektisk dag".
Kelsey förbereder konserverna en produkt i taget; i hennes skafferi finns det dessutom allt som hon inte kan producera på gården: mjöl, ris och pasta som de åker och handlar varannan vecka i snabbköpet som ligger cirka 40 minuters bilväg från deras hem. För att hålla sina konserver under kontroll gör kvinnan en regelbunden inventering av sitt skafferi, för att försäkra sig om att allt är i ordning.
Tack vare denna mammas engagemang kan hela familjen äta färsk mat så ofta som möjligt och i skafferiet finns det 426 färdigrätter gjorda på egenodlade ingredienser, vilket kommer att räcka de närmaste 8 månaderna. Ett krävande livsstilsval, men ett som verkligen belönar varje ansträngning med den fridfulla stoltheten att kunna konsumera mat som man vet var den kommer ifrån.
Skulle du kunna göra ett så radikalt val?
