Här är varför de klassiska tuggummina är rosa: berättelsen om en gammal vana

PickPik

Vi vet alla vad tuggummi är: det handlar om en produkt som nu är ikonisk som finns i många olika smaker och varianter. Det har inte alltid varit såhär, och faktum är att historien om chewing gum är både en gammal och en ny. I vilken mening? och framför allt: varifrån kommer den berömda rosa färgen på tuggummit, och dess omisskännliga smak? Låt oss ta reda på det tillsammans!

Från de grekiska öarna till aztekerna

För att förstå varför det klassiska tuggumit är rosa, eller var dess fruktiga smak kommer ifrån, måste vi utgå från ursprunget. Som vi nämnde i inledningen är faktiskt historien om chewing gum äldre än vi tror, men samtidigt också yngre. Äldre eftersom de antika grekerna redan för 2000 år sedan extraherade ett hartsartat gummi från mastixträdet, ett träd som hör hemma på ön Chios. Dess namn var "masticha", ett ord som många av dagens ord och dess derivat härstammar från, såsom tugga eller tugg. Nyligen, eftersom det var först 1848 som vi kunde börja prata om modernt tuggummi, det vill säga en gummibaserad sötaktig konfektprodukt som skulle tuggas.

Just gummit som användes till chewing gum har en lika intressant historia. I själva verket kommer dagens tuggummi från chicle, ett naturligt gummi som erhålls från Manilkara chicle, en tropisk växt i Centralamerika. Aztekerna använde chicle som grund för ett ämne som bokstavligt talat skulle läggas på tänderna: som ett tuggummi.

En ikonisk färg

Pexels

Så, om det första tuggummit som dateras till 1848 kan definieras som modernt, kan inte detsamma sägas om dess sammansättning: till en början var den baserad på granharts och bivax. Användningen av chicle återupptogs redan 1866, men det chewing gum som marknadsfördes hade ännu inga aromer eller smaker: det var bara ett tuggummi i termens mekaniska betydelse, men det var ännu inte definierat som en upplevelse som var menad att bli ikonisk. För det fick vi vänta till 1871 när de första smakerna, till exempel lakrits, skapades och 1906 på de första bubblorna.

Tanken att tuggummit också kunde användas till att blåsa bubblor gjorde att chewing gum snabbt blev väldigt populärt, men något saknades dock.

Vi befinner oss i år 1928, ett år före den stora depressionen, och Walter Diemer är en enkel revisor på moderföretaget som tillverkar tuggummi. Medan han experimenterar med receptet på sin fritid skapar han av misstag ett perfekt chewing gum med en perfekt konsistens. Det går att sträcka ut utan att det går sönder och man kan blåsa bubblor utan att det fastnar på tänderna, men det finns bara ett färgämne i företaget, och det är rosa. Den färgen var mycket mer attraktiv för unge Walter än den klassiska gråa.
Och ärligt talat, även för oss.

Vilken smak har det klassiska tuggummit?

Idag har det rosa som gjorde tuggummi populärt runt om i världen fått ge vika för en mängd olika färgämnen, och detsamma kan sägas om smaken. Ändå har smaken på chewing gum i åratal identifierats med den som Walter upplevde redan 1928. Revisorns mål var ett dubbelt: å ena sidan att skapa en smak som barn kunde njuta av; å andra sidan undvika att störa tuggummits känsliga kemiska sammansättning för mycket. Lösningen var en fruktig smak med en övervikt av jordgubbe och banan som vi alla känner till idag, trots många befintliga varianter.

Kort sagt, den ikoniska smaken och färgen på tuggummi är resultatet av många års forskning, men också frukten av individuella intuitioner. När allt kommer omkring baserade Walter Diemer sig på sitt företags arbete för att skapa det definitiva tuggummit, men samtidigt på hundratals år då människan har tuggat mer eller mindre naturliga och mer eller mindre smakrika ämnen. Men definitivt inte rosa.